Nachweisreaktionen (Stoffe)

I. Nachweis von organischen Stoffen

1. Nachweis von Stärke

Bei Vorhandensein von Stärke: dunkle Blaufärbung

2. Nachweis von Trauben-, Malz-, Fruchtzucker

Bei Vorhandensein von reduzierendem Zucker: ziegelroter Niederschlag

3. Nachweis von Eiweiß (Biuretreaktion)

Bei Vorhandensein von Peptidbindungen: rot-violette Färbung

4. Nachweis von Eiweiß (Xanthoproteinreaktion)

Bei Vorhandensein von Eiweiß: Gelbfärbung

5. Nachweis von Fett (Fettfleckprobe)

Bei Vorhandensein von Fett: Fleck auf dem Filterpapier, in Licht durchscheinend

6. Nachweis von Cellulose

Bei Vorhandensein von Cellulose: Blaufärbung

7. Nachweis von Lignin (Holzstoff)

Bei Vorhandensein von Lignin: kirschrote Färbung

8. Nachweis von Vitamin C

Bei Vorhandensein von Vitamin C: Entfärbung der Indikatorlösung

II. Nachweis von gasförmigen Stoffen

1. Nachweis von Sauerstoff

Bei Vorhandensein von reinem Sauerstoff: glimmender Holzspan entzündet sich (Spanprobe)

2. Nachweis von Kohlenstoffdioxid

Kohlenstoffdioxid ($C{O}_2$) verursacht in Calciumhydroxidlösung (auch Bariumhydroxidlösung kann genutzt werden) eine milchig weiße Trübung. Kalk (Calciumcarbonat) fällt aus.

3. Nachweis des Säure- bzw. Basengehalts im Boden

Die Verfärbung des Indikators zeigt den Säure- bzw Basengehalt des Bodens an (rot – sauer; grün – basisch). Das Ergebnis mit der Farbskala vergleichen.